歷經品茗無數，最後選用連記茶莊的紅烏龍－－其茶湯色澤如琥珀，茶感溫順不厚重不澀口，尾韻尤有一抹果香甘甜味；另因發酵程度高，與其茶湯水色橙紅有如紅茶的茶湯色澤，故得名「紅烏龍」，為台灣特有的新興特色茶類。

採用來自日本兵庫縣的頂級黑須皮黃豆所高溫烘烤、研磨後的黃豆粉，無添加，非基改，保留原始豐富的營養素；更甚者，其濃厚的黃豆香氣遠勝同儕競品，作為餅乾主料表現令人驚艷，恰到好處的濕潤，餅乾在口中迸碎之時也不覺乾澀。