可麗露的緣起眾說紛紜，但幾乎故事源頭皆指向法國波爾多的釀酒產業，由於釀酒廠需要利用蛋白使酒澄澈，多餘的蛋黃便被當地人拿來與其他材料混和，做成現在大家所熟知的可麗露，經過相對冗長的烘烤過程與對烤溫的精準掌控，最後出爐的成品外皮焦香酥脆，富有蘭姆酒香氣內餡則鬆軟可人，口感層次豐富。
喔，但這不是可麗露。
成份：法國奶油/日本砂糖/紅糖/冷藏洗選蛋/日本麵粉/鹽之花/杏仁粉/泡打粉/法國鮮奶油/米歇爾可可粉/法國巧克力/轉化糖/海藻糖/可可脂/蘭姆酒
過敏原 : 乳製品/麩質/蛋/酒精
【保存方法/建議食用方式】
建議常溫食用。